TORTA SALGADA.

INGREDIENTES DA MASSA: 

2 XIC CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
3 OVOS INTEIROS
3 COLHERES SOPA DE QUEIJO RALADO
1 COLHER SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER PEQUENA DE SAL
1 E 1/2 XIC CHÁ DE LEITE
1 XIC CHÁ DE ÓLEO

MODO DE FAZER:

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E COLOCAR EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA, COLOCAR O RECHEIO POR CIMA E ASSAR EM FORNO 210° ATÉ DOURAR.

RECHEIO:

O RECHEIO PODE SER FEITO DO SEU GOSTO, A DA FOTO É COM RECHEIO DE SALSICHA E MOLHO PRONTO. VC AINDA PODE RECHEAR COM CARNE MOIDA, FRANGO, ATUM, SARDINHA, CARNE DESFIADA, RICOTA OU QQ OUTRO RECHEIO QUE GOSTE, O IDEAL É SEMPRE TER MOLHO PRA ELA FICAR BEM GOSTOSA E NÃO FICAR AQUELA TORTA SECA E SEM GRAÇA.

BOM APETITE!!!!!

LINGUIÇA TOSCANA AO FORNO.

INGREDIENTES:

LINGUIÇA TOSCANA
CEBOLA
SALSINHA

MODO DE FAZER:

COLOQUE A LINGUIÇA NO FORNO PARA ASSAR, QUANDO ESTIVER DOURADA CORTE EM RODELAS OU AO MEIO E ASSE MAIS UM POUCO, CORTE A CEBOLA EM RODELAS E ADICIONE A LINGUIÇA, ADICIONE TBM A SALSINHA , DEIXE UM POUCO MAIS NO FORNO APENAS PARA AMOLECER A CEBOLA E PRONTO!!!

PRATO FÁCIL DE FAZER E MUITO GOSTOSO, ALÉM DE SER MAIS SAUDAVEL DO QUE FRITAR A LINGUIÇA.

SE QUISER PODE ADICIONAR, TOMATES, PIMENTÃO E O QUE MAIS GOSTAR.

ESSE PRATO APRENDI A FAZER COM A MINHA IRMÃ NINA E DEPOIS QUE APRENDI NUNCA MAIS SOFRI FRITANDO LINGUIÇA.


BOM APETITE!!!!

PALA ITALIANA

INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
4 COLHERES SOPA DE MARGARINA
4 COLHERES SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
1 PACOTE DE BOLACHA MAIZENA PICADA
AÇUCAR PARA ENROLAR

MODO DE FAZER:

EM UM REFRATÁRIO DE VIDRO GRANDE COLOQUE O LEITE CONDENSADO, A MARGARINA E O CHOCOLATE EM PÓ, MISTURE TUDO E LEVE AO MICROONDAS EM POTÊNCIA ALTA POR 6 MINUTOS, OU ATÉ QUE DÊ O PONTO DE BRIGADEIRO MOLE.
MISTURE A ESSE BRIGADEIRO O PACOTE DE BOLACHA MAIZENA PICADA E MISTURE BEM.
EM UMA ASSADEIRA UNTADA JOGUE ESSA MISTURE E ESPALHE BEM, ESTICANDO O MÁXIMO QUE CONSEGUIR POR TODA A ASSADEIRA, DEIXE ESFRIAR, DEPOIS DE FRIO É SÓ CORTAR EM CUBOS E PASSAR O AÇUCAR E ESTÁ PRONTO UM DOCINHO DIFERENTE E GOSTOSO.

DICA DA KEILA: 

O BOM DESSE DOCE É PODER USAR AS BOLACHAS MAIZENAS QUE NORMALMENTE NINGUÉM QUER COMER PURA.
O CHOCOLATE EM PÓ PODE SER NESCAU, TODDY, CHOCOLATE DO PADRE OU OVOMALTINE, QQ UM FICA GOSTOSO.
O AÇUCAR PARA ENROLAR PODE SER O AÇUCAR NORMAL OU O CRISTAL.
NA HORA DE COLOCAR NA ASSADEIRA, COLOQUE UM POUCO DE MARGARINA NO FUNDO DA COLHER QUE FOR USAR PARA ESTICAR O DOCE, ISSO FACILITA MUITO.

BOM APETITE!!!

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA DE TRIGO.

INGREDIENTES:

6 OVOS
6 COLHERES SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
2 COLHERES SOPA DE MARGARINA
8 COLHERES SOPA DE AÇUCAR
1 COLHER SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 PACOTE DE COCO RALADO 100 GRAMAS

MODO DE FAZER:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.
COLOQUE EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA E LEVE AO FORNO POR 30 A 40 MINUTOS, 180°.

COBERTURA:

1 LATA DE CREME DE LEITE
4 COLHERES SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ.

LEVE AO FOGO ATÉ FERVER E PRONTO.


ESSE BOLO FICA DELICIOSO, NEM PARECE QUE TEM COCO, FICA LEVE E BEM MACIO.
SE QUISER PODE CORTAR A MASSA AO MEIO E RECHEAR, FICA MUITO GOSTOSO.
A COBERTURA É SIMPLES, RÁPIDA E MUITO GOSTOSA.
PREPARE-SE PARA GANHAR ELOGIOS...RSSS
BOM APETITE!!!!!

OBS: NÃO TINHA FOTO DESSE BOLO, FAZ TEMPO QUE NÃO FAÇO.

BRIGADEIRO DE MICROONDAS - BRIGADEIRO PRETO, BRANCO E DE MORANGO

INGREDIENTES:


1 LATA DE LEITE CONDENSADO
4 COLHERES SOPA DE MARGARINA
4 COLHERES SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ (BRIGADEIRO PRETO) OU
4 COLHERES SOPA DE LEITE NINHO (BRIGADEIRO BRANCO) OU
4 COLHERES SOPA DE QUICK DE MORANGO (BRIGADEIRO DE MORANGO).


MODO DE FAZER:

EM UM REFRATÁRIO GRANDE DE VIDRO COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES E COLOQUE NO MICROONDAS EM POTÊNCIA ALTA POR 6 MINUTOS, MEXA BEM E DEIXE ESFRIAR, ENROLE COMO DE COSTUME E PASSE NO GRANULADO NORMAL (BRIGADEIRO PRETO), OU GRANULADO BRANCO ( BRIGADEIRO BRANCO), OU GRANULADO ROSA (BRIGADEIRO DE MORANGO).

OBS: O REFRATÁRIO DEVE SER GRANDE, POIS QUANDO O BRIGADEIRO COMEÇAR A FERVER NO MICROONDAS ELE VAI SUBIR E SE O REFRATÁRIO FOR PEQUENO VAI DERRAMAR E SUJAR TODO O MICROONDAS.
O TEMPO PODE VARIAR PARA CADA MICROONDAS, O PONTO DO BRIGADEIRO É O MESMO DO QUE O FEITO NA PANELA.

SORVETE DE CREME COM CALDA DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum

3 gemas

3 claras em neve

4 colheres sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

Água e Chocolate em Pó

PREPARO:

Em uma panela leve ao fogo as gemas, o leite condensado e o leite, mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela, cuidado para não encaroçar e nem ficar com pedaços de gema. Deixe esfriar e reserve.

Bata as claras em neve e acrescente o açucar batendo bem. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite misturando com uma colher.

Misture a esse creme o creme anterior que estava reservado na panela.

Montagem:

Em uma forma de pudim, coloque 5 colheres sopa de água e 5 colheres sopa de chocolate em pó, ( pode ser toddy, nescau, ovomaltine, chocolate do padre ou qq outro, sendo que com ovomaltine e chocolate do padre a receita fica muito mais gostosa), misture um pouco e despeje a mistura dos dois cremes por cima, leve ao freezer e espere endurecer.

Quando endurecer, desenforme o doce....fica lindo, gostoso e com cara de sorvete mesmo.

Aqui em casa, todos adoram!!!

Dica da Keila:

Para desenformar com facilidade você pode usar duas técnicas:

Pegue uma faca, esquente a ponta dela e passe ao redor do doce.... em seguida desenforme, ou, Vire o doce na travessa que vai desenformar, e passe um pano de prato com força no fundo da forma de pudim, isso aquecerá o fundo e fará o doce descer sem quebrar...utilizar as duas técnicas tbm é uma ótima opção.

BOM APETITE!!!!!

MACARRÃO PENNE A LA KEILA

Ingredientes:

Macarrão Tipo Penne

Milho Verde

Calabreza em rodelas

Brócolis

Cebola cortada em pedaços grandes.

Molho Branco

Preparo:

Cozinhe o Macarrão por 8 a 10 minutos, conforme instrução da embalagem.

Cozinhe o Brócolis na agua com sal.

Em uma panela frite a calabreza sem colocar óleo, pois a calabreza solta uma gordura e não precisa de mais óleo pra fritá-la, em seguida coloque a cebola e frite até ficar transparente, adicione o milho, o brócolis e deixe fritar por uns 2 minutinhos, em seguida adicione o molho branco e misture bem.

Montagem:

Em um refratário de vidro coloque um pouco do macarrão em seguida um pouco do molho, outra camada do macarrão e por último outra camada do molho.

Fica uma delícia!!!!

Bom APETITE!!!!

Obs: Em um novo Post colocarei a receita do meu molho branco com queijo, que é o que uso tanto nesse macarrão como na batata recheada e em outros pratos que faço. Ele é o segredo do meu sucesso em muitas receitas....rsssss, todos adoram.

SURPRESA DE LIMÃO OU DE MARACUJÁ.

Ingredientes do Mousse de limão ou de Maracujá:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condesando
• 1/2 ou 1  lata de suco de limão ou 1/2 ou 1 lata de suco de maracujá (a quantidade do suco tanto do limão como do suco de maracujá, depende do seu gosto, o ideal é colocar 1/2 lata e ir adicionando + conforme o seu gosto) 
• Bata tudo no liquidificador e está pronto!!!!

Outros Ingredientes:

• 1 barra de chocolate branco 160gr aproximadamente ( se for optar pela surpresa de limão)
• 1 barra de chocolate meio amargo 160 gr aproximadamente( se for optar pela surpresa de maracujá)
• Os chocolates devem ser moidos ou ralados, costumo colocar no multi processador, mas se vc não tiver pode colocar no liquidificar para triturá-l0.
• 1 caixa de chantilly 200 ml ( é só bater na batedeira e ele dobra de volume, já vem adoçado)

Montagem:

Em um refratário coloque metade do mousse de limão ou de maracujá, forre bem o fundo, em seguida coloque metade do chantilly batido e em seguida metade do chocolate branco pro mousse de limão, meio amargo pro mousse de maracujá, são 3 camadas de coisas gostosas e depois repitas as camadas.... mousse, chantilly e chocolate picado....vc vai terminar com o chocolate e já fica de decoração.....qdo faço com o mousse de limão e chocolate branco, coloco como decoração além do chocolate, raspas de limão e no de maracujá, além do chocolate meio amargo decoro com sementes de maracujá.

Essa é uma receita muito fácil e muito gostosa....sempre faz sucesso aonde eu levo.

Deixe na geladeira, não precisa ficar no freezer.

Bom Apetite!!!!!

BATATAS RECHEADAS

Ingredientes para batata:

• Batatas Grandes
• Margarina c/ sal
• Requeijão cremoso

Modo de preparo:

Lave e seque bem todas as batatas que for utilizar, normalmente por pessoa são 1 ou 2 batatas, depende do tamanho da batata e da fome de cada pessoa.

Depois de lavadas e secas, coloque num refratário de vidro e leve ao microondas em potência alta, por uns 30 minutos, depende do seu microondas e da quantidade de batatas que vc vai cozinhar.

Não precisa furar as batatas e vc pode cozinhar várias de uma vez.

Quando der os 30 minutos, vire as batatas e ai sim fure pra ver se já estão cozidas, vá adicionando minutos até as batatas ficarem moles, umas podem cozinhar + rápido que as outras é normal, tire as que já amoleceram e continue a cozinhar as demais.

Já usei microondas que demoraram 1 hora pra cozinhar as batatas.

Algumas pessoas preferem embrulhar as batatas em papel aluminio e colocar no forno convencional....como meu microondas é rápido e não gosto de perder tempo embrulhando no papel aluminio, prefiro o microondas mesmo que demore 1 hora.....rssss. Se fizerem no forno o tempo aproximado é de 1 hora.

Depois de cozidas.... passe a faca levemente ao comprido e vá abrindo a batata com um garfo, a casca serve como uma base, coloque margarina e amasse a polpa da batata fazendo um purê, misture bem pois como não vai sal, é a margarina que vai temperar a batata, eu gosto de colocar salsa desidratada tbm.... por ultimo coloque o requeijão cremoso e misture tbm.

Sua batata está pronta pra receber o recheio, que é opcional...abaixo vou colocar sugestões de recheios.

Sugestão de Recheios:

• Presunto Picado
• Mussarela Picada
• Bacon picado
• Calabresa moida ou em cubos
• Carne seca desfiada
• Camãrao
• Brócolis
• Milho
• Molho Branco
• Molho Vermelho
• Frango desfiado
• Catupiry
• Estrogonofe de carne, de frango, de camarão
• E muitas outras opções....use sua criatividade

Dica da Keila:

Aqui em casa gostamos de comprar comida chinesa, amamos a carne com brócolis e as vezes sobra um pouquinho que não dá pra nada, dai misturo um molho pronto e uso de recheio pras batatas e se sobra alguma mistura do almoço e tô com preguiça de fazer janta, uso a sobra do almoço e misturo com molho pronto, ou faço um molho branco rápido (em breve colocarei a receita), cozinho as batatas no microondas rapidinho e faço pra mim, pro maridão e pra Samara....é uma janta diferente, gostosa e rápida, pois qdo são poucas batatas o microondas faz o serviço rapidinho, todos adoram.

Experimente fazer....você vai adorar!!!

E se inventar algum recheio me conte, vou adorar saber!!!

Bom apetite!!!!

SORVETE COM BANANA CARAMELADA.

Ingredientes:

• Sorvete de preferência de creme
• Banana
• 1 xicara de Açucar
• 1 xicara de Água

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o açucar e a água e deixe ferver até virar um caramelo como calda de pudim, adicione as bananas cortadas ao comprido ou em rodelas e está pronto.

Sugestão para Servir:

Em um prato bonito, coloque duas bolas de sorvete, ao lado algumas bananas da panela e por cima use o caramelo....fique bonito e uma delícia.

Bom Apetite!!!!!

ESCONDIDINHO DE CARNE MOIDA COM BATATA.

Ingredientes:

• 1/2 kg de batata cozida e espremida
• 1 xicara chá de leite
• 1/2 colher chá de sal para o purê e 1/2 colher chá de sal para a carne
• 1 colher sopa de azeite
• 1/2 kg de carne moída
• 2 tomates médios s/ semente picados
• 1 colher sopa de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xicara chá de maionese
• 2 colheres sopa de extrato de tomate
• 2 colheres sopa de salsinha
• Queijo parmessão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Purê: Em uma panela misture a batata cozida e espremida, o leite e o sal. Leve ao fogo e mexe até ficar cremoso. Reserve.

Carne Moída: Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne moida até perder a cor avermelhada, junte os tomates picados e o sal e refogue por mais uns 3 minutos. Acrescente em seguida as azeitonas picadas, a maionese, o extrato de tomate e a salsinha. Coloque em um refratário médio e cubra com o purê que estava reservado, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré aquecido por uns 15 minutos ou até dourar.

Sugestão de acompanhamento: Arroz fresquinho e uma salada bem colorida.

Muito fácil de fazer e fica muito gostoso!!!!

Bom Apetite!!!