ESCONDIDINHO DE CARNE MOIDA COM BATATA.

Ingredientes:

• 1/2 kg de batata cozida e espremida
• 1 xicara chá de leite
• 1/2 colher chá de sal para o purê e 1/2 colher chá de sal para a carne
• 1 colher sopa de azeite
• 1/2 kg de carne moída
• 2 tomates médios s/ semente picados
• 1 colher sopa de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xicara chá de maionese
• 2 colheres sopa de extrato de tomate
• 2 colheres sopa de salsinha
• Queijo parmessão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Purê: Em uma panela misture a batata cozida e espremida, o leite e o sal. Leve ao fogo e mexe até ficar cremoso. Reserve.

Carne Moída: Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne moida até perder a cor avermelhada, junte os tomates picados e o sal e refogue por mais uns 3 minutos. Acrescente em seguida as azeitonas picadas, a maionese, o extrato de tomate e a salsinha. Coloque em um refratário médio e cubra com o purê que estava reservado, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré aquecido por uns 15 minutos ou até dourar.

Sugestão de acompanhamento: Arroz fresquinho e uma salada bem colorida.

Muito fácil de fazer e fica muito gostoso!!!!

Bom Apetite!!!