BOLO DE MILHO

INGREDIENTES:

4 OVOS

1 LATA DE MILHO SEM AGUA

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 COLHER SOPA DE MARGARINA

100 GR DE COCO RALADO

1 COLHER SOPA DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE FAZER:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE PRA ASSAR EM FORMA DE PUDIM UNTADA E ENFARINHADA ATÉ DOURAR.

ESSE BOLO É RÁPIDO E MUITO GOSTOSO.

FICA BEM MOLHADINHO.

ESSA RECEITA PEGUEI COM MINHA AMIGA KÁTIA PATRICIO.

BOM APETITE!!!!

CALDO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

500 KG DE MANDIOCA

1 COLHER SOPA DE MARGARINA

1 CALDO DE CARNE

1 SACHÊ DE SAZON

1 CALABREZA GRANDE PICADA

BACON PICADO A GOSTO

PIMENTA DO REINO A GOSTO

SAL A GOSTO

MODO DE FAZER:

COZINHE A MANDIOCA NA PANELA DE PRESSÃO COM 1 COLHER SOPA DE MARGARINA, O CALDO DE CARNE, O SACHÊ DE SAZON DE SUA PREFERÊNCIA E A AGUA COBRINDO TUDO, COZINHE POR UNS 15 MINUTOS.

EM SEGUIDA BATA NO LIQUIDIFICADOR A MANDIOCA COM A AGUA DO COZIMENTO, RESERVE ALGUNS PEDAÇOS DE MANDIOCA PARA CORTAR EM RODELAS E ADICIONAR QUANDO O CALDO ESTIVER PRONTO.

EM UMA PANELA FRITE O BACON E A CALABREZA E ADICIONE O CALDO BATIDO NO LIQUIDIFICADOR, ADICIONE A PIMENTA DO REINO, SAL E AGUA SE NECESSÁRIO. MISTURE BEM E ADICIONE AS RODELAS DE MANDIOCA RESERVADAS.

ESTÁ PRONTO, ESSE DELICIOSO CALDO.

ÓTIMO PRA ESQUENTAR NESSES DIAS FRIOS DE INVERNO.

BOM APETITE!!!!

RISOTO DE FRANGO COM BRÓCOLIS.

INGREDIENTES:

2 COLHERES SOPA DE AZEITE

2 COLHERES SOPA DE MARGARINA

ALHO A GOSTO

CEBOLA A GOSTO

300 GR DE PEITO DE FRANGO EM CUBOS OU DESFIADO (NESSA RECEITA FIZ COM FRANGO DESFIADO)

2 XICARAS DE ARROZ CRU

1 TOMATE CORTADO EM CUBOS

2 COLHERES SOPA DE MOLHO DE TOMATE PRONTO

1 XICARA DE BROCOLIS

2 ENVELOPES DE SAZON OU MEU ARROZ

SE ACHAR NECESSÁRIO ADICIONE SAL

4 XICARAS DE AGUA

MODO DE FAZER:

AQUEÇA O AZEITE E A MARGARINA EM FOGO ALTO E FRITE O ALHO E A CEBOLA, EM SEGUIDA FRITE O FRANGO ATÉ DOURAR, ADICIONE O ARROZ, O TOMATE, O MOLHO DE TOMATE, O BROCOLIS, O SAZON OU MEU ARROZ E O SAL SE ACHAR NECESSÁRIO. CUBRA COM A AGUA E DEIXE COZINHAR EM FOGO MÉDIO COM A PANELA SEMI TAMPADA OU ATÉ QUE A AGUA SEQUE E O ARROZ ESTEJA MACIO. RETIRE DO FOGO E SIRVA EM SEGUIDA.

NA HORA DE SERVIR SEMPRE ADICIONO SALSINHA DESIDRATADA E AZEITE.

É UM PRATO RÁPIDO, FÁCIL E VOCÊ PODE FAZER COM O QUE TIVER EM CASA, CARNE, CAMARÃO, PEIXE, MILHO, COUVE FLOR, CENOURA E O QUE QUISER.

E FAZ UM SUCESSO....MEU MARIDO AMA.

BOM APETITE!!!!

CALDO DE ERVILHA

INGREDIENTES:

1 PACOTE DE ERVILHAS PARTIDAS

1 CALABREZA GRANDE

1 CEBOLA GRANDE

BACON A GOSTO

QUEIJO A GOSTO

CEBOLINHA OU SALSINHA A GOSTO

PIMENTA E SAL A GOSTO

MODO DE FAZER:

LAVE E COLOQUE AS ERVILHAS PARA COZINHAREM NA PANELA DE PRESSÃO POR UNS 10 MINUTOS, A ERVILHA É MUITO RÁPIDA PARA COZINHAR, POR ISSO NÃO DEIXE MUITO TEMPO.

QUANDO ABRIR A PANELA, A ERVILHA JÁ ESTARÁ QUASE TODA DERRETIDA, POR ISSO, NÃO PRECISA BATER NO LIQUIDIFICADOR COMO OS OUTROS CALDOS.

EM OUTRA PANELA, FRITE O BACON, A CALABREZA E A CEBOLA, CORTE DO TAMANHO QUE DESEJAR, FRITE BEM, ADICIONE A ERVILHA COZIDA, ESTARÁ UM CALDO BEM GROSSO, ADICIONE AGUA O SUFICIENTE PARA FICAR UM CALDO DO SEU GOSTO, ADICIONE O SAL E A PIMENTA A GOSTO E PRONTO É SÓ SE DELICIAR.

MINHA SUGESTÃO DE CONSUMO É NA HORA DE SERVIR COLOCAR CEBOLINHA OU SALSINHA FRESCA E QUEIJO MINAS OU MUSSARELA, RALADO NO RALO GROSSO....FICA UMA DELÍCIA!!!!

BOM APETITE!!!

YAKISOBA.

INGREDIENTES:

500 gr de macarrão, costumo usar o espaguete número 8

Couve Flor (metade)

Brócolis ( metade)

2 cenouras médias cortadas em fatias

2 cebolas médias cortadas em quatro

8 folhas de acelga cortadas em fatias

2 pimentões podendo ser coloridos ou apenas de uma cor

150 gr de champignon

1/2 peito de frango aproximadamente 250 gr cortado em cubos ou fatias

250 gr de carne cortada em cubos ou fatias

Molho Shoyu a vontade.

MODO DE FAZER:

Cozinhe o macarrão como de costume até o ponto al dente e reserve.

Cozinhe os legumes (brócolis, couve flor e cenoura) no vapor, não deixe amolecer muito.

Em uma panela grande adicione azeite, o frango e a carne, não é necessário temperar pois o Shoyu já tem sal.

Após dourar a carne e o frango, adicione um pouquinho de agua para cozinhar e coloque 1 colher sopa de Shoyu para ir dando sabor, deixe cozinhar por uns 5 a 10 minutos. 

Na sequência adicione a cebola, depois o pimentão, em seguida a acelga, o champignon, e em seguida os legumes que foram cozidos no vapor (brocolis, couve flor e a cenoura), adicione molho Shoyu suficiente para temperar todos os itens, aproximadamente 300 ml de Shoyu. E pronto!!!

Se sua panela for grande o suficiente adicione o macarrão cozido reservado, se não for faça a montagem em um refratário. E é só se deliciar com um prato saboroso e muito gostoso!!!!

Bom Apetite!!!!

BIFE AO MOLHO DE MOSTARDA.

INGREDIENTES:

1 cubo de caldo de carne

1 e 1/2 xicara de agua

2 colheres sopa de margarina

1/2 kg de carne cortada em bife

1 colher sopa de maizena

3 colheres sopa de leite

1 colher sopa de mostarda

2 colheres sopa de cheiro verde ou se preferir cebolinha

Requeijão cremoso a gosto

MODO DE FAZER:

Dissolva o cubo de carne na agua fervente e reserve. 

Em uma panela derreta a margarina e doure a carne. Acrescente o caldo reservado e cozinhe em fogo médio por uns 10 minutos. Abaixe o fogo, retire a carne e reserve em local aquecido. Dissolva a maizena no leite e junte ao caldo fervente mexendo sempre até engrossar. Acrescente a mostarda e cozinhe mexendo sempre por mais uns 2 minutos. Adicione o requeijão e o cheiro verde ou cebolinha. Misture até obter um creme homogêneo e coloque sobre a carne.

Aquele bifinho básico do dia a dia fica uma delícia!!!

Sirva com arroz, feijão e um saladinha e bom apetite!!!

TORTA DE LIMÃO.

INGREDIENTES DA MASSA:

- 1 xicara de farinha de trigo

- 2 colheres sopa de amido de milho

- 3 gemas

- 3 colheres sopa de margarina

- 1 colher sopa de raspas de limão

- 3 colheres sopa de açucar

INGREDIENTES DO RECHEIO:

- 1 Lata de leite condensado

- 1 Lata de creme de leite

- 1/2 xicara de suco de limão

SUSPIRO:

- 3 claras

- 1/2 xicara de açucar

- Raspas de limão

Modo de fazer a massa:

Misture todos os ingredientes da massa com a mão e abra a massa cubrindo o refratário onde será feita a torta, cubra o fundo e as laterais tomando cuidado para não criar buraquinhos na massa, use um garfo para modelar as laterais da  massa. Coloque pra pré-assar, por uns 15 minutos e reserve.

Modo de fazer o recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio batendo no liquidificador, é a mesma consistência do mousse. Coloque esse mousse dentro do refratário com a massa e leve novamente ao forno por uns 10 minutinhos.

Modo de fazer o suspiro:

Bata na batedeira as claras até o ponto de neve, adicione o açucar e as raspas de limão. Coloque no refratário onde está a massa e o mousse e por cima do suspiro adicione mais umas raspinhas de limão, volte ao forno até dourar o suspiro e está pronta sua torta de limão.

Leve para gelar e espere os elogios!!!

Quer um pedaçinho?!!! Bom apetite!!!

BOLO DE CHOCOLATE BÁSICO.

INGREDIENTES:

3 OVOS

2 XICARAS DE AÇUCAR

2 COLHERES DE MARGARINA

3 XICARAS FARINHA DE TRIGO

1 XICARA DE LEITE

2 XICARAS DE ACHOCOLATADO EM PÓ

1 COLHER DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

1 1/2 COLHER DE FERMENTO

MODO DE FAZER: 

BATA NA BATEDEIRA O AÇUCAR, A MARGARINA E AS GEMAS ATÉ FORMAR UM CREME, ADICIONE A FARINHA DE TRIGO, O ACHOCOLATADO, O FERMENTO, O LEITE E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA E RESERVE.

BATA AS CLARAS EM NEVE E ADICIONE A MASSA RESERVADA.

LEVE AO FORNO MÉDIO EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA ATÉ DOURAR.

COBERTURA:

1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO

2 COLHERES DE MARGARINA

1 XICARA ACHOCOLATADO EM PÓ

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E CUBRA O BOLO AINDA QUENTE.

ESSA COBERTURA DEIXA O BOLO DE CHOCOLATE BÁSICO UMA DELÍCIA!!!!

BOM APETITE!!!!

BOLO SALGADO ARCO IRIS

INGREDIENTES:

3 XICARAS DE FARINHA DE TRIGO

4 OVOS

1 XICARA DE LEITE

1 XICARA DE ÓLEO

1 COLHER SOPA DE FERMENTO EM PÓ

1/2 XICARA DE PRESUNTO EM CUBOS

1/2 XICARA DE AZEITONAS PICADAS

3 COLHERES DE SALSA PICADA

3 COLHERES DE PIMENTÃO PICADO

MODO DE FAZER:

BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, O ÓLEO E OS OVOS. COLOQUE EM UMA TIGELA A FARINHA E O FERMENTO E DESPEJE A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR. ACRESCENTE O PRESUNTO, AS AZEITONAS, A SALSA E O PIMENTÃO. MISTURE BEM. COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA E ASSE EM FORNO MÉDIO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

OBS: NA RECEITA DA FOTO EU USEI 1 SACHÊ DE SAZON MARROM PARA DAR SABOR, POIS GOSTO DA RECEITA MAIS SALGADINHA DO QUE A RECEITA ORIGINAL. USEI TAMBÉM, FRANGO DESFIADO, TOMATE E MILHO, POIS NÃO TINHA PRESUNTO, NEM PIMENTÃO.... SEMPRE QUE FAÇO USO O QUE TENHO COMO CARNE MOIDA, CARNE DESFIADA, QUEIJO EM PEDAÇOS, CALABREZA, USE SUA CRIATIVIDADE E FAÇO SEU BOLO SALGADO ARCO IRIS.

BOM APETITE!!!!

TORTA HOLANDESA

INGREDIENTES CREME BRANCO:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 LATA DE LEITE

1 LATA DE CREME DE LEITE

INGREDIENTES CREME ESCURO:

1 LATA DE CREME DE LEITE

1 BARRA 200 GR DE CHOCOLATE MEIO AMARGO OU 1 XICARA CHÁ DE ACHOCOLATADO EM PÓ DE SUA PREFERÊNCIA.

BASE DA TORTA BISCOITO MAIZENA 

LATERAIS DA TORTA BISCOITO CALIPSO OU TORTINHAS

MODO DE FAZER CREME BRANCO:

EM UMA PANELA COLOQUE UMA LATA DE LEITE CONDENSADO E UMA LATA DE LEITE, LEVE AO FOGO E MEXA ATÉ ENGROSSAR E DESGRUDAR DO FUNDO DA PANELA, DESLIGUE O FOGO E ADICIONE A LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO.

MODO DE FAZER CREME ESCURO:

EM UMA PANELA COLOQUE O CREME DE LEITE E O CHOCOLATE ESCOLHIDO, MEXA ATÉ FERVER.

MONTAGEM:

EM UM REFRATÁRIO FORRE O FUNDO COM BISCOITO MAIZENA E A LATERAL COM CALIPSO OU TORTINHAS.

SE QUISER DESENFORMAR COLOQUE UM FILME PLÁSTICO NO FUNDO DO REFRATÁRIO  E MONTE A BASE DA TORTA POR CIMA DO FILME.

COLOQUE O CREME BRANCO E LEVE AO FREEZER, QUANDO ESSE ENDURECER ADICIONE O CREME ESCURO E VOLTE AO FREEZER.

DECORE COMO QUISER E PREPARE-SE PRA RECEBER OS ELOGIOS.

OBS: NORMALMENTE NO CREME BRANCO USAM MAIZENA OU GEMA DE OVO, EU NÃO GOSTO POIS FICA UM CREME PESADO, DO JEITO QUE FAÇO É MAIS DEMORADO, PORÉM É MAIS SABOROSO.

OS BISCOITOS FICAM A CRITÉRIO E BOLSO DE CADA UM...O BISCOITO CALIPSO CUSTA 3 VEZES MAIS DO QUE A TORTINHAS. 

BOM APETITE!!!!

PIZZA NO PÃO

INGREDIENTES:

PÃO DE FORMA OU PÃO FRANCÊS

MOLHO DE TOMATE PRONTO

ORÉGANO

AZEITE

PARA O RECHEIO USE A CRIATIVIDADE:

MUSSARELA

MILHO

PRESUNTO

FRANGO DESFIADO

CATUPIRY

CALABREZA

AZEITONA

E O QUE MAIS QUISER....

MODO DE FAZER:

UNTE OS PÃES COM MARGARINA POR BAIXO E OS ACOMODE NA ASSADEIRA, COLOQUE  O MOLHO PRONTO E EM SEGUIDA OS RECHEIOS QUE DESEJAR, OS DA FOTO SÃO: OS DE CIMA COM PRESUNTO E MUSSARELA FATIADOS, OS DE BAIXO DA ESQUERDA FRANGO DESFIADO COM MUSSARELA E DA DIREITA MILHO COM MUSSARELA, TODOS FINALIZADOS COM ORÉGANO E AZEITE.

COLOQUE NO FORNO PRA ASSAR ATÉ DERRETER O QUEIJO OU ATÉ DOURAR E PRONTO.

UMA DELÍCIA!!!

RÁPIDO, PRÁTICO E ÓTIMO PRA FAZER QUANDO NÃO SE ESTÁ A FIM DE FAZER AQUELE JANTAR....RSSS

ESPERO QUE GOSTEM!!!

BOM APETITE!!!!

CAFÉ DE FREEZER

INGREDIENTES:

1 VIDRO DE NESCAFÉ TRADICIONAL OU UM SAQUINHO SÃO 50 GR

2 VIDROS OU 2 SAQUINHOS DE AÇUCAR

1 VIDRO OU 1 SAQUINHO DE AGUA

USE SEMPRE O VIDRO OU O SAQUINHO PARA MEDIR O AÇUCAR E A AGUA.

MODE DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NA BATEDEIRA POR EXATOS 10 MINUTOS.

COLOQUE EM UM VASILHA COM TAMPA E LEVE AO FREEZER.

OBS: O CAFÉ DE FREEZER DEVE SER MANTIDO NO FREEZER, ELE NÃO CONGELA, SE MANTEM SEMPRE CREMOSO COMO UM CHANTILLY.

COMO TOMAR: ESQUENTE UMA XÍCARA BEM QUENTE DE LEITE, EM SEGUIDA, PEGUE UMA COLHER SOPA DO CAFÉ DE FREEZER E COLOQUE DENTRO DO LEITE QUENTE E MISTURE....ADOCE SE QUISER, DEPENDE DO GOSTO.... E PRONTO!!!!

SE DELICIE COM ESSE GOSTOSO E CREMOSO CAFÉ DE FREEZER.

BOM APETITE!!!!